Kategorie: Santoku
Santoku: Das von europäischen Manufakturen wohl meist kopierte Messer ist das äußerst populäre Santoku. Dieses Messer findet man wohl in den meisten Küchen. Durch seine durchschnittliche Klingenlänge von 165mm (manchmal auch 180mm) und die abgerundete Spitze, eignet es sich am besten für Einsteiger, Profis und Küchen bei denen Platz ein Problem darstellt. Santoku bedeutet übrigens "drei Tugenden" oder "drei Probleme zu lösen". Egal wie man es interpretiert, die "Drei" sind immer: Schneiden, Würfeln und Zerkleinern.
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Takenami Nashiji Aogami #2 Santoku 165mm
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Tsunehisa Nashiji Ginsan Santoku 170mm
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Hado Ginsan Cherry 180mm Santoku
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Kikuzuki Kuro Santoku 180mm | Kikumori x Tanaka
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Takamura VG10 Tsuchime Santoku 170mm
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Tsunehisa Migaki Ginsan Santoku 170mm
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Sakai Kikumori SRS13 Santoku 165mm
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Sakai Kikumori Nihonko SK Carbon 180mm Santoku
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