Kategorie: Yoshikazu Tanaka

Tanaka-San ist einer der meist renommierten Schmiedemeister in der Sakai Region, Japan. Dieser Arbeitet mit vielen dort ansässigen Marken zusammen und stellt exklusive Messer für diese her. Bekannte Kooperationen sind z.B. mit HADO und Sakai Kikumori. 

Sein Fachgebiet ist der weiße Papierstahl Shirogami #2. Durch seine Jahrelange Erfahrung mit diesem Stahl, schafft er es seine Klingen, durch sein speziell entwickeltes Härteverfahren extrem scharf, schnitthaltig und zäh herzustellen. Aber das ganze passiert nicht ohne am ende auf eine flaches, dünnes und filigranes Messer verzichten zu müssen.

Tanaka-San ist definitiv einer der Rockstars in Sakai und ich bin stolz seine Messer führen zu dürfen.

28 Produkte
  • Sakai Kikumori x Yoshikazu Tanaka Aogami #1 Gyuto 210mm
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  • Sakai Kikumori x Yoshikazu Tanaka Aogami #1 Gyuto 240mm
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  • Gokujyo Shirogami #2 150mm Petty | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Kuro Gyuto 210mm | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Kuro Shirogami #2 Gyuto 240mm | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Rin Shirogami #2 Kiritsuke Petty 135mm | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Rin Shirogami #2 Kiritsuke 210mm | Kikumori x Tanaka
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    €299,00
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  • Choyo Shirogami #2 Yanagiba 240mm | Kikumori x Tanaka
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    €339,00
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