Kategorie: Mittlere Schleifsteine

Ein mittlerer Schleifstein ist das Arbeitstier in jedem Schärfvorgang. Jedes Messer sollte mindestens einmal mit einem mittleren Stein geschärft werden. Dieser Schleifstein verleiht der Klinge die entscheidende Schärfe und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Feinglätte.