Kategorie: Yoshikazu Tanaka

Tanaka-San ist einer der meist renommierten Schmiedemeister in der Sakai Region, Japan. Dieser Arbeitet mit vielen dort ansässigen Marken zusammen und stellt exklusive Messer für diese her. Bekannte Kooperationen sind z.B. mit HADO und Sakai Kikumori. 

Sein Fachgebiet ist der weiße Papierstahl Shirogami #2. Durch seine Jahrelange Erfahrung mit diesem Stahl, schafft er es seine Klingen, durch sein speziell entwickeltes Härteverfahren extrem scharf, schnitthaltig und zäh herzustellen. Aber das ganze passiert nicht ohne am ende auf eine flaches, dünnes und filigranes Messer verzichten zu müssen.

Tanaka-San ist definitiv einer der Rockstars in Sakai und ich bin stolz seine Messer führen zu dürfen.

28 Produkte
  • Kikuzuki Kasumi Shirogami #2 Gyuto 240mm | Kikumori x Tanaka
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  • Sakai Kikumori x Tanaka | "Asagiri" Kiritsuke Petty 150mm Shirogami #2
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  • Sakai Kikumori x Tanaka | "Asagiri" Bunka 180mm Shirogami #2
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  • Sakai Kikumori x Tanaka | "Asagiri" Kiritsuke 225mm Shirogami #2
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  • Kikuzuki Uzu Aogami #1 Gyuto 240mm | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Kasumi Shirogami #2 Petty 150mm | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Kasumi Bunka 165mm | Kikumori x Tanaka
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  • Kikuzuki Kasumi Yanagiba 240mm | Kikumori x Tanaka
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