Petty: Officemesser/Allzweckmesser, mehr Infos über die gängigsten Messerformen findest du hier: Messerformen.
Satoshi Nakagawa: Nakagawa-san absolvierte eine 16-jährige Ausbildung bei Kenichi Shiraki und perfektionierte dort die hohe Kunst des Messerschmiedens. Dank seines umfassenden Könnens zählt er zu den wenigen Schmieden, die Messer im anspruchsvollen Honyaki-Stil herstellen können.
Nach dem Ruhestand seines Meisters übernahm Nakagawa-san dessen Werkstatt, die heute unter dem Namen Nakagawa Hammered Blade Manufacturing Co. geführt wird. Sein außergewöhnliches Talent und seine Hingabe spiegeln sich in jeder von ihm geschmiedeten Klinge wider. Ich bin überzeugt davon, dass Nakagawa-san zu den bedeutendsten Schmieden seiner Generation gehören wird.
- HRC: 62-63
- Stahl: Shirogami 2 (nicht rostfrei)
- Cladding: Soft Iron
- Klingenlänge lt. Hersteller: 120 mm
- Gemessene Klingenlänge: 111 mm
- Höhe Absatz: ca. 30 mm
- Dicke Klingenrücken über Absatz: ca. 2,6 mm
- Gewicht: ca. 59 g
- Form: Petty
- Finish: Nashiji
- Klingentyp: Beidseitig angeschliffen 50/50
- Griffmaterial: Kirsche
- Marke: Sakai Kikumori
- Schmied: Satoshi Nakagawa
- Herkunft: Sakai, Japan
Bei den Gewichts- und Längenangaben handelt es sich um die Maße eines zufällig gewählten Messers dieser Serie. Diese können jedoch unterschiedlich ausfallen da jedes Messer ein handgemachtes Produkt ist. Handgemachte Produkte können leichte Berarbeitungsspuren aufweisen.
Das Messer besteht aus einem reaktivem Kohlenstoffstahl und benötigt besondere Pflege. Da das Messer nicht rostfrei ist, sollte es nach jedem Gebrauch sorgfältig abgetrocknet werden. Nach einiger Zeit wird sich eine dunkle Patina bilden die das Messer zusätzlichen Schutz bietet.
Ich bitte hierzu die Pflegetipps in meinem FAQ Bereich durchzulesen. Hier findest ebenfalls du das allgemeine Messer 1x1.