Sakai Kikumori VG10 Damaskus Nakiri 165mm
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Sakai Kikumori VG10 Damaskus Nakiri 165mm

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Nakiri: Das Nakiri ist ein, im Japanischen Haushalt, oft anzutreffendes Messer. Die Klinge ist sehr flach, die Schneide gerade und die Nase eckig. Es wird als reines Gemüsemesser eingesetzt und auf Grund der speziellen Form braucht man keine Angst haben sein Gemüse in ein Akkordeon zu verwandeln.

  • HRC: 60-62
  • Stahl: VG10 (rostfrei), 33 Lagen Damast 
  • Klingenlänge: 165mm
  • Klingendicke: ca. 1,98mm
  • Gewicht: 188g
  • Form: Nakiri
  • Klingentyp: 50/50
  • Finishing: Tsuchime
  • Griffmaterial: Pakkaholz
  • Schmiede: Sakai Kikumori
  • Herkunft: Sakai, Japan