Honesuki: Ein Honesuki ist ein japanisches Ausbeinmesser. Spezialgebiet ist das Zerlegen von Geflügel, sowie anderen kleinen Tieren wie z.B. einem Hasen. Der hintere Teil der starren Klinge ist durch seine dicke perfekt dazu geeignet die Gelenke auszulösen während die etwas dünnere Spitze dabei hilft präzise Schnitte zu setzen. Die dreieckige Form ermöglicht es einfach um die Knochen herum zuschneiden. Spaß garantiert!
- HRC: 60-62
- Stahl: SK Carbon
- Länge: 150mm
- Gewicht: 163g
- Form: Honesuki
- Klingentyp: 50/50
- Griffmaterial: Pakkaholz
- Schmiede: Sakai Kikumori
- Herkunft: Sakai, Japan
Carbon Messer benötigen mehr Pflege als Messer aus rostfreiem Stahl. Bitte lese dir die Hinweise bei "Wissenswertes" durch oder frag mich einfach direkt.