Bunka: Bist du auf der Suche nach einem Allrounder, der sowohl in der Performance überzeugt als auch mit einem einzigartigen Look besticht? Dann ist das Bunka-Messer definitiv eine ausgezeichnete Wahl! Es vereint die Eigenschaften eines Santoku und eines Nakiri und bietet durch seine mittlere Klingenlänge die Vielseitigkeit eines Kochmessers, besitzt jedoch zusätzlich eine markante Spitze. Diese Spitze ermöglicht es dir, selbst die kleinste Knoblauchzehe mühelos zu zerkleinern.
Mehr Infos über die gängigsten Messerformen findest du hier: Messerformen.
Nigara Hamono: Nigara Hamono, mit Sitz in Hirosaki, Aomori, blickt auf eine beeindruckende Tradition von über 350 Jahren zurück. Ursprünglich als Schwertschmiede für den Tsugaru-Clan gegründet, hat sich das Unternehmen aus dem Norden Japans zu einem angesehenen Hersteller hochwertiger Kochmesser entwickelt. Heute wird Nigara Hamono in der achten Generation von Go Yoshizawa San geleitet und steht für außergewöhnliche Handwerkskunst und höchste Qualität.
- HRC: 64
- Stahl: SG-Strix (rostfreier Pulverstahl)
- Klingenlänge lt. Hersteller: 170mm
- Gemessene Klingenlänge: 170mm
- Höhe Absatz: ca. 51mm
- Dicke Klingenrücken über Absatz: ca. 2,4mm
- Gewicht: ca. 170g
- Form: Bunka
- Klingentyp: Beidseitig angeschliffen 50/50
- Griffmaterial: Ebenholz mit Zwinge aus Büffelhorn
- Hersteller: Nigara Hamono
- Herkunft: Aomori, Japan
Bei den Gewichts- und Längenangaben handelt es sich um die Maße eines zufällig gewählten Messers dieser Serie. Diese können jedoch unterschiedlich ausfallen da jedes Messer ein handgemachtes Produkt ist.
Ich bitte die Pflegetipps in meinem FAQ Bereich durchzulesen. Hier findest ebenfalls du das allgemeine Messer 1x1.