Wetzstäbe eignen sich vor allem dann, wenn du eine Lösung suchst die Schärfe deines Messer möglichst lange zu erhalten.
IOXIO Wetzstäbe bestehen aus Aluminiumoxid-Keramik. Sie kombinieren die Härte des Schleifsteins mit der Form des herkömmlichen Wetzstahls. Der Keramik Wetzstab schleift Messer durch Materialabrieb an der Klinge. Die Schneide wird geschärft und neu in Form gebracht wird.
Die Wetzstäbe sind nicht beschichtet, sondern bestehen aus einem Vollkeramikwetzstab. Deshalb nutzen diese sich beim Schärfen nahezu nicht ab.
Beim Schleifen lagert sich der Materialabrieb vom Messer auf der Keramik ab. Unser Tipp: Reinigen Sie den Wetzstab regelmäßig mit einem feuchten Radierschwamm.
Die weiße Keramik ist gesintert und somit härter als jedes Messer aus Stahl. Der Stab entspricht einer japanischen Körnung von 800.
- Stablänge: 26 cm
- Gesamtlänge: 38 cm
- Gewicht: 180g
- Körnung: F360/J800
Empfohlen für alle westliche Küchenmesser und japanische Messer die auf niederen Körnungen geschliffen werden.