Sakai Kikumori x Tanaka | "Asagiri" Kiritsuke Petty 150mm Shirogami #2
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Petty: Allzweckmesser, mehr Infos über die gängigsten Messerformen findest du hier: Messerformen.

 

Shirogami #2: Weißer Papierstahl ist einer reinsten Kohlenstoffstähle. Shirogami wird aus einem Eisensand (jap. satetsu) gefertigt, der auch in Japan gewonnen wird. Dieses verwendete Material wird schon seit Jahrhunderten zur Herstellung von Schwertklingen eingesetzt.

Shirogami ist schwieriger zu verarbeiten wie Aogami oder andere Kohlenstoffstähle. Der Schmied hat nur ein sehr kleines Temperaturfenster für die Härtung zur Verfügung. Deshalb werden für die Verarbeitung erfahrene sowie geschickte Hände benötigt, um den Stahl fehlerfrei schmieden zu können. Ein zu schnell abgekühlter Stahl führt zu rissen in der Klinge.

 

Sakai Kikumori "Asagiri" 150mm Kiritsuke Petty: Zweiseitig geschliffener Shirogami #2 Kern mit Migaki Finish, rostfreien Außenlagen und einem einteiligen Griff aus dunkel lackierter Eiche. 

Geschmiedet wird die "Asagiri" Serie von Yoshikazu Tanaka für Sakai Kikumori. Yoshikazu Tanaka-san's erstklassige Wärmebehandlungen beim Schmieden sorgen für eine ungewöhnliche Leichtigkeit beim Schärfen und für eine hervorragende Schnitthaltigkeit.

Besonders hervorzuheben sind die rostfreien äußeren Lagen welche die Pflege relativ einfach hält und eigentlich untypisch für Tanaka-San sind.

 

  • HRC: 62-63
  • Stahl: Shirogami #2 (Weißer Carbon)
  • Cladding: Rostfrei
  • Klingenlänge (lt. Hersteller): 150 mm 
  • Gemessene Klingenlänge: 145 mm
  • Höhe Absatz: ca. 30,5 mm
  • Dicke Klingenrücken über Absatz: 2,8 mm
  • Gewicht: ca. 95 g
  • Form: Kiritsuke Petty
  • Klingentyp: 50/50
  • Klingenkonstruktion: San Mai
  • Finish: Migaki
  • Griffmaterial: Dunkel lackierte Eiche
  • Serie: Asagiri
  • Schmied: Yoshikazu Tanaka
  • Herkunft: Sakai, Japan

Dieses Messer hat einen Kern aus hartem Kohlenstoffstahl. Um das Rosten zu verhindern ist besondere Aufmerksamkeit erforderlich. Ich bitte hierzu die Pflegetipps in meinem FAQ Bereich durchzulesen. Hier findest ebenfalls du das  allgemeine Messer 1x1.