Bunka: Bist du auf der Suche nach einem Allrounder, der sowohl in der Performance überzeugt als auch mit einem einzigartigen Look besticht? Dann ist das Bunka-Messer definitiv eine ausgezeichnete Wahl! Es vereint die Eigenschaften eines Santoku und eines Nakiri und bietet durch seine mittlere Klingenlänge die Vielseitigkeit eines Kochmessers, besitzt jedoch zusätzlich eine markante Spitze. Diese Spitze ermöglicht es dir, selbst die kleinste Knoblauchzehe mühelos zu zerkleinern.
Das Bunka ist ein echtes Universalmesser, das an allen Stationen in der Küche seinen Platz findet.
Mehr Infos über die gängigsten Messerformen findest du hier: Messerformen
Tsunehisa: Tsunehisa ist ein Kollektiv von Messermachern aus den Regionen Sakai, Tosa und anderen bekannten Messerregionen Japans.
Da die Produktion auf die einzelnen Gebiete aufgeteilt ist, bringt jede Manufaktur sein eigenes Fachwissen über die verwendeten Stahlsorten ein. Tosa z.B. ist für seinen spektakulären Ginsan bekannt und Sakai für seine Kohlenstoffstähle.
Die Marke Tsunehisa steht für ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis, fantastische Passformen sowie einer erstklassigen Verarbeitung in diesem Preissegment. Gepaart wird das ganze mit den besten Messerstählen, die Japan zu bieten hat.
- HRC: 61-63
- Stahl: Ginsan
- Länge: 170 mm
- Dicke Klingenrücken über Absatz: ca. 2,5 mm
- Klingenhöhe über Absatz: ca. 42 mm
- Gewicht: ca. 158g
- Form: Bunka
- Finish: Migaki
- Griffmaterial: Eiche
- Hersteller: Tsunehisa
- Herkunft: Japan
Bei den Gewichts- und Längenangaben handelt es sich um die Maße eines zufällig gewählten Messers dieser Serie. Diese können jedoch unterschiedlich ausfallen da viele Küchenmesser handgemacht sind. Ebenfalls können handgemachte Produkte leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.
Ich bitte die Pflegetipps in meinem FAQ Bereich durchzulesen. Hier findest ebenfalls du das allgemeine Messer 1x1.