Kiritsuke Kochmesser, mehr Infos über die gängigsten Messerformen findest du hier: Messerformen.
Sakai Kikumori wurde 1926 gegründet und stützt sich auf die 600-jährige Geschichte von Sakai, dem wichtigsten Zentrum der traditionellen japanischen Klingenherstellung. Sie arbeiten mit einer Vielzahl der besten Schmieden, Schärfer und kleinen Fabriken in Sakai zusammen, um eine breite Palette von Messern anbieten zu können. Diese reichen von traditionell bis modern.
- HRC: 60-61
- Stahl: VG5 (Rostfrei)
- Klingenlänge: ca. 195mm
- Höhe am Absatz: 47mm
- Breite am Absatz: 2,3mm
- Gewicht: ca. 180g
- Form: Kiritsuke
- Klingentyp: 50/50
- Griffmaterial: Pakkaholz
- Schmiede: Sakai Kikumori
- Herkunft: Sakai, Japan
Ich bitte die Pflegetipps in meinem FAQ Bereich durchzulesen. Hier findest ebenfalls du das allgemeine Messer 1x1.