Kategorie: Masutani

Die in Echizen, Japan, handgefertigten Masutani-Messer sind zweifellos die besten Messer, die wir in diesem Preissegment bisher sehen durften. Hergestellt werden diese Küchenmesser in einer modernen Schmiede bei denen das Messer mit einem Laser aus Platten geschmiedetem Stahls geschnitten werden. Dadurch wird die Produktionszeit drastisch reduziert was sich auf den Preis auswirkt.

Beeindruckend ist die hervorragende "out of the Box" Schärfe für welche Masutani Hamono bekannt ist.  Diese Klingen sind leicht nachzuschärfen und zu pflegen.