Petty: Ein Petty ist das Japanische Pendat zu einem Officemesser. Im Prinzip kann es auch das Messer für alles genannt werden. Vom Zwiebel würfeln bis Obst- oder Kartoffelschälen kann es so gut wie überall eingesetzt werden. Die Länge des Messers kann je nach Einsatzgebiet von kleinen 95mm bis zur Größe von 150mm variieren.
- HRC: 63-64
- Stahl: Aogami Super (Blauer Carbon), Stainless Steel Außenlagen
- Länge: 150mm
- Höhe Absatz: ca. 29mm
- Dicke Klingenrücken über Absatz: ca. 2mm
- Gewicht: ca. 82g
- Form: Petty
- Klingentyp: 50/50
- Finish: Nashiji
- Griffmaterial: Honduras Palisander
- Schmiede: Kato knife mfg
- Schmied: Yoshimi Kato
- Herkunft: Echizen, Japan
Carbon Messer benötigen mehr Pflege als Messer aus rostfreiem Stahl. Bitte lese dir die Hinweise bei "Wissenswertes" durch oder frag mich einfach direkt.